Est-il sécuritaire de donner du café décaféiné café à un enfant?

J'ai entendu d'un ami qu'il y a une nouvelle tendance qui se passe. Les gens amènent leurs enfants à Starbucks et l'achat d'un soi-disant "baby-cino", c'est à dire le café décaféiné café avec beaucoup de crème et de sucre.

Est-ce vraiment une occurence? Est-il des preuves sur les effets du café (même le café décaféiné) sur les enfants?

Est-il éventuellement de la santé-risques devrait examiner, avant de donner à café pour un enfant?

+740
Matt1639 18 janv. 2015 à 21:34:48
23 réponses

Donc Tom Medley a une grande réponse, mais son joli beaucoup en fonction de votre climat tempéré préjugés. Le café est cultivé dans les régions tropicales ou sous les tropiques, et le temps de l'année a beaucoup moins d'effet sur nous, alors il le fait dans les zones tempérées. - Je prendre du café toute l'année, avec beaucoup de saveur, bien que deux fois par année, la sortie des pousses en place, localement, nous appelons à ce moment de la récolte.

Le point important ici n'est pas le moment de l'année, mais de temps de maturation pour chaque fève. Lorsque je prendre du café y sont mûres, les haricots rouges, la maturation des fèves, des haricots verts et des fleurs sur mes plantes. Dit d'une autre façon, il y a des haricots à différents stades de la production. Pour être pris "au bon moment" moyen d'attente pour chaque fève de cacao pour être gros et rouges et mûrs, et de ne pas le prendre avant ou après le point. C'est ce qui compte vraiment pour la qualité.

+889
Partenio Ramirez 03 февр. '09 в 4:24

Je tiens à barboter dans la maison de torréfaction.

Où peut-on généralement source de grains non torréfiés à partir de? Faire rôtir généralement de vendre des grains non torréfiés au public? Je n'ai jamais vu non torréfiées de haricots pour la vente dans un magasin.

Je ne demande pas de magasin en particulier ou fournisseur de recommandations, plus les pistes générales de source non-rôties à des haricots.

+854
harry shibambu 6 sept. 2010 à 15:47:13

Je peux lire l'arabe et aussi je me prépare un café Arabe que vous voulez, donc voici la recette

1 - vous devez obtenir une très fine au sol, la lumière rôti plaine de café 1 tps / 80 ml d'eau

2 - de cardamome moulue 1/8 tps

3 - safran

4 - 1:2 clous de girofle / 80 ml

5 - l'eau de rose 1/2 tps / 80 ml

Beaucoup d'Arabes boire de la plaine. Au lieu de sucre qu'ils mangent les dates avec elle mais vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez, définissez votre casserole sur un feu très doux, laisser bouillir.

Tourner à la chaleur et à la transférer à une autre casserole, attendre jusqu'à ce que les motifs de régler le pot et pour, avoir du plaisir.

+806
Plastonick 16 avr. 2010 à 12:06:12

Oui, c'est parfaitement potable et extrêmement délicieux. Aux Philippines, on appelle souvent ce " Kopi Alamid", et il est vraiment l'un des rares cafés sur la planète. À environ 20 $par 75 grammes (prix local), il est aussi l'un des plus chers du monde de cafés.

La civette est un nocturne chat (enfin, plus comme un furet, mais, techniquement, un chat) qui mange les baies (grains) et est extrêmement pointilleux dans son régime alimentaire. Pour le civet de choisir un haricot, il doit être juste quand il s'agit de l'arôme, et compte tenu de la sensibilité de cette créature du nez, a déclaré arôme signifie que le haricot est parfait. Certains disent que le processus de la digestion elle-même se prête à une meilleure saveur, il peut être un sujet de débat houleux, selon l'endroit où vous vous demandez ;)

Le truc, c'est que le chat ne le digèrent pas la fève entière, juste à l'extérieur de la pâte. Les agriculteurs suivent et attendre que la nature suive son cours, ensuite, les fèves sont traitées dans un très sécuritaire. Les agriculteurs obtiennent généralement juste un kilo ou alors, un jour, c'est tout un processus intensif.

- Je boire aussi souvent que je peux me permettre de le faire, et je n'ai jamais été malade. C'est une partie fruité, partie de noisette et juste un tout plus confortable et relaxant goût que je vous recommande vivement si vous êtes en mesure d'obtenir le café. Juste être prêt à payer un peu, et prêt à consommer rapidement après l'obtention de la maison (il ne tient pas aussi bien que les autres, probablement en raison des problèmes de transport de prolonger le temps de torréfaction pour effectivement obtenir sur le marché).

Si vous avez une main-alimenté moulin à meules, je vous recommande de l'utiliser et de broyage jolie avec précaution, même la chaleur de la plupart des broyeurs en céramique est assez pour perdre un peu de goût fruité, vous feriez autrement. Vraiment, traiter ces haricots comme des rois, ils sont ce que de bonnes.

Si vous achetez certains, essayez d'éviter d'acheter des fermes en captivité à des civettes - la popularité croissante de ce café a conduit à un chalet de piégeage de l'industrie, qui est (malheureusement) de nature à porter gravement atteinte à bientôt.

+803
Ray Seldon 7 avr. 2013 à 09:49:50

Il existe une alternative à la accepté de répondre. Dans de nombreux pays du Moyen-Orient, l'eau est servie comme une question de cours avec un expresso. Dans un climat très chaud, même les gens habitués à la chaleur peut oublier de boire suffisamment d'eau. Le café est un diurétique. La combinaison de la chaleur et d'un diurétique peut être dangereux. Il serait assez irréfléchi pour servir le café dans ces circonstances, sans encourager les gens à s'hydrater.

Edit: Merci à Sarah G pour l'édition de la "forte" de sortir "fort diurétique." Stephie commentaire est correct, et probablement mieux de dire que, quel que soit le café de la faiblesse de l'effet diurétique--sur une journée chaude et la première chose qu'un client veut, après un expresso qui est apte à être de l'eau. Le "palais de nettoyage" idée me frappe comme un tronçon d'autres que pour les dégustateurs professionnels dans un contexte différent.

+743
Tharindu 28 déc. 2011 à 21:51:13

C'est un vaste sujet, mais oui, des informations précises peuvent être trouvées à partir de sources fiables.

Il y a un certain nombre de bien-écrit des livres sur la préparation du café. Un livre savant largement considéré comme révolutionnaire & autorité est café Expresso: la science de La qualité par Andrea Illy.

Il y a beaucoup de facteurs qui influent sur la qualité du café, mais il est courant d'entendre parler de la "4 M" - faisant référence à la première lettre des quatre plus importants critères en italien moderne où le café develped. Ces critères sont les suivants:

Et une variété de moindre facteurs qui, néanmoins, sont importants pour la qualité de son café. Par exemple de l'eau qui a modeste teneur en minéraux c'est à dire 100 - 200 ppm produira supérieure de dégustation de café. Il y a plusieurs amateurs de sites web approfondie de répondre à vos questions, bien qu'il soit difficile de le faire d'une manière concise.

  1. le mélange (le type, la qualité et la torréfaction des grains de café)
  2. la mouture de la qualité (largement considéré comme le facteur le plus important contrôlable par l'utilisateur final),
  3. et les connaissances et les compétences de la personne de la préparation de l'espresso ou de café.
  4. l'application du café.

http://coffeegeek.com
https://www.home-barista.com

+733
Sergii Storozhev 15 avr. 2014 à 12:06:34

J'ai essayé le "bulletproof coffee" recette à l'aide d'une autre marque de café biologique et mixtes dans le beurre et l'huile de noix de coco (au lieu de MTC de l'huile). Le café dégusté crémeux avec un goût de beurre/grasse après le goût. Vous pouvez déguster la noix de coco et le beurre. Si vous avez l'habitude de boire du café avec de la crème ce n'est pas beaucoup d'un tronçon. L'effet de la caféine dans le café ne durer plus longtemps.

Maintenant, nous allons parler de l'effet

À l'épreuve des balles de café ou de beurre de café a été dérivé du traditionnel thé au Beurre utilisé dans le Tibet et l'Himalaya. Dans la région, une plus forte densité calorique et au beurre de Yak est utilisé.

Huile MCT, qui est également présent en quantité suffisante dans l'huile de coco (huile de noix de coco a aussi des montants plus élevés de cholestérol HDL dans négligeable de cholestérol LDL, ce qui est bon) est un ajout de réglages le traditionnel thé au beurre d'arriver à une Amélioration Cognitive. LDL est essentiel pour entretenir et réparer la Myéline, la gaine de neurones en tant que telle à une bonne activité neuronale du cerveau, de la MCT huile ne nécessitent pas d'énergie pour l'absorption, de l'utilisation ou de stockage. Cela signifie que les MCT est généralement considérée comme une bonne biologiquement inerte source d'énergie que le corps humain trouve assez facile à métaboliser. Donc, en d'autres termes, il fournit une excellente source d'énergie avec presque pas de graisse de stockage. En tant que tel, l'huile de coco constituant à la fois, aussi métabolise dans les corps cétoniques plus efficacement que toute autre substance alimentaire, (Cétones peuvent améliorer le fonctionnement cognitif) vous donne un mental de démarrage. MCT ont été testées pour améliorer le fonctionnement cognitif. Sctm produisent également plus de cétones par unité d'énergie que la normale graisses alimentaires. (Remarque: plus Ketonema est réalisé avec de faibles prise de Carb, à la suite peut donner corps à une non la famine cétose effet)

D'autres effets de beurre café, c'est qu'il aide votre corps à réguler la résistance à l'Insuline glycémie et de l'hormone Leptine (hormone responsable de la graisse du corps de la réglementation, le métabolisme, rompant de fait pour l'énergie au lieu de les stocker). Qui à son tour a un effet en cascade sur votre faim de signalisation de l'hormone Ghréline, sans l'hormone être sécrétée vous vous sentirez plein pendant une longue période (certes vous ne prenez pas de glucides de tout genre au café, c'est important que les hydrates de carbone va déclencher les graisses stockées dans votre corps plutôt que de les diviser pour l'énergie, et, plus tard, sera le déclencheur de la ghréline après les crabes exécuter).

Mais il vous aidera à perdre du poids? Personnellement, j'ai senti, Euh, non!!! Boire du café (en général) est passible, pour vous donner plus d'énergie, ce qui peut aider à vous motiver à être plus actifs, mais seulement en supposant que vous n'avez pas déjà de boire beaucoup de caffiene. Sinon, tout ce que vous faites est de compenser les symptômes de sevrage.

+709
Derick 8 janv. 2019 à 06:05:05

Semblable à ce que Ecnerwal écrit, d'une cuisinière steamer est probablement le meilleur pour vous.

Découvrez le Chasseur 50ss cuisinière steamer qui est disponible pour 89$. Il est simple à utiliser, avec peu d'entretien et peut produire de la bonne cuisson à la vapeur qui a le pouvoir de créer décent micromousse. Il a un bon coup de baguette avec un robinet, vous pouvez vous tourner pour libérer la vapeur en vous donnant le contrôle sur la façon dont vous souhaitez la vapeur de votre lait similaire pour machines à espresso.

Vous ne serez pas en mesure de trouver quelque chose qui est autonome, qui fonctionne comme la cuisson à la vapeur de baguette sur une machine à expresso qui est moins cher que la Dualit Cino malheureusement.

+698
flanaras 18 oct. 2015 à 13:25:52

À Partir De Hunker.com:

L'acide citrique l'acide à l'eau ratio est d'environ une partie de l'acide à 20 pièces de l'eau. Le vinaigre est acide à l'eau ratio diffère selon la recette, avec la plupart des appelant à parties égales d'eau et de vinaigre ou moins; utiliser le même ratio pour le jus de citron recettes.

Easy DIY article! Vous pouvez faire votre propre tout aussi efficace maison de café détartrant nettoyant pour toute bouilloire avec mise à l'échelle de l'accumulation à une fraction du coût.

+652
strings 28 juin 2018 à 08:27:46

J'ai juste acheté un Rôti Frais SR500 maison à rôtir. Je n'ai aucune expérience de torréfaction de café donc je suis à la recherche de quelques principes de base pour guider mes efforts. Après deux lots jusqu'à présent, la première, effectuée selon les directions, a été horriblement imbuvable, et la seconde, alors que potable n'était pas encore très bonne. La saveur est un peu amère en fin de bouche. Le café est décrit comme un humide traitées fruité Java bean. J'ai beaucoup de questions, je ne suis pas vraiment sûr où commencer.

Après avoir vu plusieurs vidéos de YouTube, il semble que chacun est différent. Un professionnel torréfacteurs site conseillé le temps de torréfaction doit être comprise entre 10 et 15 minutes pour le rôti de tous les niveaux. Mais cela laisse quand même la question de savoir comment beaucoup de chaleur et comment régler qu'au cours de la torréfaction.

Existe-il des principes simples pour savoir comment régler le rôti dans respone pour le goût que j'ai reçu de mes premières tentatives? Ou d'indications sur les différences dans le processus de torréfaction lumière vs Pleine Ville, laquelle serait la plus sombre que je ferais?

Je ne veux vraiment pas ici de réinventer la roue et de déchets, un tas de grains de café dans le processus.

+566
Morgan Cheng 5 nov. 2018 à 00:18:58

La réponse est assez évidente. Le café, tant qu'il n'est pas décaféiné, vous tient éveillé. Même si cela est vrai, il est également vrai que certains cafés ont plus de caféine que les autres, certaines méthodes de préparation contiennent plus de caféine que les autres et la capacité de tout le café pour vous garder éveillé a évidemment aussi des limites. Si vous êtes à proximité de passage de la fatigue, que le café ne sera pas beaucoup plus. Je vais casser tout ça rapidement.

Le type de café

Il y a deux commercialement importants types de grains de café. L'Arabica et le Robusta. Le caféier Arabica de produire une meilleure qualité de café de meilleure qualité et plus complexe de saveurs. Cependant, en termes de caféine contenu de café Robusta est beaucoup plus élevé , avec près de deux fois plus de caféine dans le brassée tasse.

La préparation du café

Généralement parlant, on pourrait diviser la préparation du café en deux groupes différents. Espresso et tout le reste. Tout le reste a plusieurs sous-groupes, que je ne vais pas entrer dans trop de maintenant. La compréhension commune est que l'espresso est plus "fort" avec ce qui signifie qu'il a plus de caféine que les autres boissons de café. Cela est vrai lorsque vous mesurez par ml. Toutefois, en raison des petites portions de la machine à expresso la caféine contenu d'une tasse d'expresso est plus faible que celle typique d'une tasse de café filtre. Un jet d'espresso contient environ 53mg de caféine, tandis qu'une tasse de café filtre a plus de deux fois à trois fois plus (115mg à 175mg) en raison de la plus grande taille de la portion. Le café turc a même plus le contenu.

Recommandation

Sur la base de cette information, je vous recommande lentement à boire plusieurs tasses de brassée ou filtrée café Arabica pendant votre quart de travail de nuit. Qui devrait vous tenir contenant de la caféine et de l'éveil de manière plus efficace que l'espresso en plus de vous offrir à boire un délicieux café tout au long de la nuit. Le maximum de la caféine contenu que vous obtiendriez avec un style turc préparation, à mon avis le meilleur compromis entre la caféine et la saveur des serait goutte à goutte de café même si. Il est plus léger en goût, donc vous pouvez boire plus que bien. Je recommande Arabica pour le meilleur goût et bénéfices potentiels pour la santé par rapport à Robusta. Vous n'avez pas à avoir peur des effets négatifs sur la santé. Le café est largement racheté et est aujourd'hui encore considéré comme une boisson saine avec de possibles effets positifs sur les maladies cardiovasculaires, le diabète, certaines formes de cancer, les maladies dégénératives du système nerveux comme la maladie d'Alzheimer et beaucoup plus.

+514
missalesia 12 sept. 2018 à 19:32:51

J'ai un bon marché de la machine à espresso. Je grind dark rôti haricots séparément, remplir un "double filtre" avec elle, exécutez la machine à expresso et de ne pas l'éteindre jusqu'à ce que mon ~250 ml de coupe est complètement rempli. J'ai de la boire tout de suite, café de style, sans rien ajouter.

Ce n'est pas Americano (il a crema partout), trop d'eau à expresso, et à ma connaissance, la Longue Noir espresso est ajouté à l'eau.

Est-ce simplement, régulière café crema?

+455
SWPrime 13 mai 2019 à 04:36:14

Au Canada et probablement en Amérique aussi, pumpkin spice latte ont décollé, et certains magasins vendent maintenant des épices tarte à la citrouille mix qui est un grand arôme à la plaine de café.

+427
Anthony S 10 déc. 2017 à 22:01:56

Salut kopi o kosong est juste un café noir sans sucre, kopi, c'est le café avec du lait condensé et kopi peng est juste kopi avec de la glace

+381
Peter Long Nguyen 11 oct. 2019 à 16:41:42

Quelqu'un a eu de la chance, fabrication de beurre de cacahuètes café aromatisé? Si oui, quel est le processus que vous utilisez?

+371
Corey Reed 23 sept. 2014 à 13:33:57

Question intéressante. Vous n'êtes pas seul si vous voyez de la saveur les différences de températures différentes de café. Lorsque ventouses café dans des conditions contrôlées en situation de laboratoire pour le Contrôle de la Qualité, je vais souvent faire plusieurs passages à travers les tasses à goûter les différences qui sont présents, comme le café refroidit. Ce faisant raconte moi/nous ce que nous devons faire, alors que la torréfaction pour mettre en surbrillance/modifier le profil de saveur de la torréfaction.

La forte acidité de la luminosité d'une lumière rôti Kenya disparaît alors que la coupe se refroidit. Le plus sombre de café torréfié qui montrent plus de "douceur" à une haute température va montrer plus que ce qu'il refroidisse. Ce ne sont que deux exemples. D'autres caractéristiques de saveur que l'on retrouve dans le rôti va certainement changer, comme le café les changements de temp.

Beaucoup de ce que vous êtes à la dégustation est la perception. Voici un lien vers la clé étant de savoir comment nos papilles de le traduire dans notre cerveau.

La température de la nourriture affecte le goût, révèlent les scientifiques

Une fois que le café est torréfié la seule chose que vous pouvez faire pour changer le profil de saveur de votre café à haute température est en train de changer la méthode d'infusion. Toutes les variables dans le brassage va sans doute changer les saveurs que vous percevez. Ceci vous mènera à l'expérimentation pour trouver les saveurs que vous souhaitez voir.

La compréhension du Corps vs Saveur de la Clarté

Espérons que cela aide..

+286
Roy Prins 23 juin 2010 à 13:02:03
Types et variétés de grains de café, de leurs qualités et propriétés.
+199
Nubu 31 oct. 2013 à 18:33:51

Une pression plus élevée est très bien, tant qu'il est une variable contrôlée. Vous pourriez avoir à damer fort, ou de commencer avec une mouture plus fine afin de répondre à la pression la plus élevée. L'augmentation de la pression, autrement, serait la cause d'une plus rapide le temps d'infusion et ergo underextraction de café, d'une rondelle.

Ce qui est important est que vous gardez votre pression constante. Une occasionnelle ou irrégulière de combat de haute pression qui rend votre rendement imprévisible.

+171
Jurosh 29 oct. 2015 à 15:15:26

La caféine est presque toujours créé comme sous-produit du processus de décaféination.

Il EST possible de synthétiser de la caféine. Les plus populaires laboratoire de synthèse (1,3-dimethylurea et l'éthyl-2-cyanoacetate) nécessite plusieurs étapes, et généralement plus d'étapes signifie plus cher.

Heureusement, il ya une énorme demande pour le café décaféiné. Le bonus est exactement comme prévu; ces processus génèrent à la fois de café décaféiné café et de la caféine, comme un sous-produit, qui peut ensuite être reconditionnés ou vendus dans d'autres produits. Historiquement, le processus de décaféination a été fait avec de la matière organique d'extraction par solvant (chloroforme et le dichlorométhane être vraiment commun), mais aujourd'hui il est généralement fait avec le processus de l'eau suisse (je suppose que c'est ce qui finit dans les pilules et de caféine ajoutée des biens de consommation) ou de l'extraction de fluide supercritique (qui est le plus gourmand en énergie, mais peut conduire à un produit de qualité supérieure qui est souvent achetés par des laboratoires scientifiques et des chercheurs qui les utilisent dans le cadre de leurs expériences).

+145
TheRedTopHat 15 févr. 2013 à 03:34:43

Donc, mon colocataire et j'ai été un peu intrigué par le café infusé après avoir regardé tokyo ghoul (lol)

Nous avons eu quelques BonCafe motifs(asie du sud-est de la marque) dans un supermarché et brassée avec un filtre. D'avoir à obtenir de sucre et de lait à l'intérieur.

Il a acheté des grains (ressemble à moyen grillées) et broyé et aussi goutte à goutte brassée la elle. Encore plus amère que l'apparence plus sombre BonCafe.

Et dans Aeropress avec un AbleBrew disque de métal fin filtrer goût encore plus amer et aigre que le goutte à goutte brassée variantes.

Puis j'ai eu une idée de café turc où vous directement mélange de café à moudre avec de l'eau sans filtrage. (eh bien, il est encore bouillante impliqués dans le café turc, mais soit)

Puis, après avoir versé dans l'eau et en le mélangeant avec du café groind avec une cuillère pour comme 10 secondes, et de laisser le terrain de jeu, elle avait un goût (moi et lui) étonnamment mieux que goutte à goutte de brassage et aeropressing.

Et pour moi il n'y a goût de café à l'intérieur.

Récemment, j'ai eu quelques vieux (septembre 2014) lavazza qualita oro café moulu, essayé aeropress et directe de mélange, la même chose s'est produite.

Alors, qui est la “ce que vous êtes censé obtenir de café” goût de citer les connaisseurs? Ou est-il underextraction ou quelque chose? Mais pourquoi n'ai-je pas vu la moindre recommandation sur cette méthode d'infusion? Suis-je en train de faire quelque chose de mal avec l'aeropress et goutte à goutte brassée ceux? (pour moi, ils ont un goût à la fois acide et amer)

+104
jalilur rahman chowdhury 9 avr. 2014 à 00:20:05

J'ai obtenu de bons résultats à froid de brassage avec un aeropress filtre, ainsi que l'utilisation d'une volvo V60 bambou papier filtre. Assurez-vous d'ajouter les 2 filtres, l'un en dessous de votre café moulu et une sur le dessus, de sorte que les gouttes sont uniformément répartis dans le café.

+67
badhelen 24 mai 2015 à 18:53:30

Rez de haricots ont une bien plus grande surface en poids de grains entiers. Lorsque la surface de la fève est exposé à l'air des réactions chimiques se produisent. Je doute que ces réactions ont été complètement caractérisé, mais au minimum ils comprennent la perte de certaines huiles aromatiques. En d'autres termes, les processus qui conduisent à un jugement que le café est "vieux" arriver plus vite au café moulu.

Vous pouvez faire l'expérience facilement et à moindre coût en comparant les résultats de café grâce fraîchement moulue et pré-sol versions de la même marque/date de café. Vous pouvez toujours emprunter un broyeur.

L'expérience peut ne pas fonctionner si les deux échantillons de café sont de vieux (ou de mauvaise qualité). Sinon, je pense que vous devriez remarquer une différence. Si la différence vaut la peine de payer pour est une autre question; mais les seuls coûts sont un broyeur et le temps de moudre les grains.

Une courte réponse à la question sur les marques peuvent être: bon, frais de grains Arabica sont similaires à bien des égards, jusqu'à la torréfaction. Certaines personnes préfèrent un peu de rôti, d'autres à moyen ou foncé. Une fois que vous décidez, de trouver une marque qui ne de ce que vous aimez de manière cohérente.

+49
CoXier 27 sept. 2013 à 08:27:20

Je suis un café addict et curieux à propos de café. Ma question est comme suit:

Le mot café provient? Lorsque le café a été découvert? Qui ont découvert le café? Qui sont les chiffres et à partir de quels pays le café pour le continent Asiatique?

+24
TriggerSloot 1 août 2014 à 06:35:32

Afficher les questions avec l'étiquette